Hummerens Behandling og Nydelse
opskrift

Lær at behandle og nyde lækker hummer. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og denne opskrift er til én person.
Ingredienser:
- 1 stk. kogt hummer
- Smør (til servering)
- Citronsaft (til servering)
- Salt (efter smag)
- Sort peber (efter smag)
Instruktioner:
1. Optø en frysehumme i køleskabet.
2. Skær hummerens skal op midt mellem øjnene med en skarp kniv, og fjern tarmen samt mavesækket.
3. Drej halen af skallen og skær halens skjold over med en saks.
4. Tag forsigtigt halekødet ud og fjern tarmen.
5. Afbryd hummerens ben og knus skallerne let med en tang eller saks, så kødet kommer frem.
6. Server hummerkødet med smeltet smør, citronsaft, salt og sort peber.
Næringsindhold (ca. pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 5 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.82 (2975 anmeldelser) ★★★★★ del