Hummeri til Valentinsdag

Fremgangsmåde

1. Kog saltet vand i en stor gryde. Tilsæt hummeren og kog i ca. 10-12 minutter, indtil den er gennemkogt.
2. Tag hummeren op af gryden og lad den køle af i et minut.
3. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt den knuste hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
4. Skær hummeren over på langs og fjern indholdet. Tilsæt hummerkødet til panden med hvidløg.
5. Pres citronsaften over hummeren og krydr med salt og peber. Steg i et par minutter, indtil hummeren er godt varm.
6. Pynt med frisk persille og server straks.