Hummus-græskarbrød
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sunde brød med hummus og græskar. Perfekte til en let frokost eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 græskar
- 200 g hummus
- 4 skiver fuldkornsbrød
- 1 teskefuld olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Skær græskaret i tynde skiver.
2. Varm olivenolien på en pande ved middel varme og steg græskarskiverne, indtil de er bløde og har fået lidt farve. Krydr med salt og peber.
3. Rist fuldkornsbrødene let.
4. Smør hummus på de ristede brød.
5. Læg de stegte græskarskiver ovenpå hummusen.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.54 (3902 anmeldelser) ★★★★★ del