Hummus med Mandler og Vintergrøntsager
opskrift

En lækker og nærende snack, der passer perfekt til grøntsagsstænger. Denne opskrift er hurtig at lave og giver sunde muligheder til mellemmåltider.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 2 spsk tahini
- 2 spsk mandelsmør eller hakkede mandler
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- Saft fra 1 citron
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Grøntsager (f.eks. gulerod, agurk og peberfrugt) til dypning

Instruktioner:

1. Dræn kikærterne og skyl dem i koldt vand.
2. Læg kikærterne, tahini, mandelsmør, olivenolie, hakket hvidløg og citronsaft i en blender.
3. Blend ingredienserne til en glat pasta. Tilsæt om nødvendigt vand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Skær grøntsagerne i stænger til dypning.
6. Server hummus med mandler sammen med grøntsagsstænger.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 210 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (5683 anmeldelser) ★★★★★ del