Hummus Masbaha
opskrift

En lækker og cremet hummusret, perfekt til forret eller som dip.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kogte kikærter
- 200 g tahini
- 2-3 spsk citronsaft
- 1-2 dl kogevand (juster konsistensen efter behov)
- 2-3 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Zhug-chilidressing (efter ønske)
- Syltede agurker (efter ønske)
- Frisk persille (efter ønske)
- Hårdkogt æg (efter ønske)
- Pitabrød til servering
Fremgangsmåde:
1. Forbered kikærterne: Hvis du bruger tørrede kikærter, så læg dem i blød over natten og kog dem møre. Hvis du bruger dåse, så skyl og dræn dem.
2. Blend tahini, citronsaft og ca. 1 dl kogevand i en foodprocessor eller med en stavblender, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt de kogte kikærter, salt og lidt mere kogevand. Blend indtil du når ønsket konsistens. Hummus skal være blød og cremet.
4. Varm forsigtigt hummus op i en gryde, så den serveres varmt.
5. Server hummus på en tallerken og top med zhug-chilidressing, syltede agurker og, hvis ønskes, frisk persille og hårdkogt æg.
6. Dryp olivenolie over og server med pitabrød.
Nyd din lækre og fyldige hummus masbaha!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 34 g
Protein: 10 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.29 (427 anmeldelser) ★★★★★ del