Hummus
opskrift

En lækker og nem dip, der passer til mange retter. Forberedelsestid er ca. 10 minutter, og opskriften giver omkring 4 portioner.

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) kikærter
- 2 spsk tahini
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld spidskommen (valgfrit)
- Vand efter behov

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne grundigt under vand og dræn dem.
2. Læg kikærterne, tahini, olivenolie, hakket hvidløg, citronsaft, salt og spidskommen i en blender.
3. Blend ingredienserne til en jævn masse. Hvis hummus er for tyk, tilsæt lidt vand og blend igen.
4. Smag til og juster smagen ved at tilsætte mere salt eller citronsaft, hvis nødvendigt.
5. Overfør hummus til en serveringsskål og pynt eventuelt med olivenolie og friske urter.
Næringsindhold (1 portion, ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.86 (5159 anmeldelser) ★★★★★ del