Hummus
opskrift

En lækker og alsidig dip lavet af kikærter, hvidløg, tahini og citron. Forberedelsestid er cirka 10 minutter, og portionen rækker til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 1 dåse (ca. 400 g) kikærter
- 2 spsk. tahini (sesamfrøpasta)
- 2-3 fed hvidløg
- 2 spsk. frisk citronsaft
- 3 spsk. olivenolie
- Salt efter smag
- Vand efter behov
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne grundigt i koldt vand og dræn.
2. Tilsæt kikærter, tahini, hakket hvidløg, citronsaft og salt i en foodprocessor.
3. Blend ingredienserne til en glat masse. Tilsæt olivenolie og blend igen.
4. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt gradvist vand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
5. Smag til og juster smagen ved at tilsætte mere salt eller citronsaft, hvis nødvendigt.
6. Server hummus med brød eller grøntsager.
Næringsindhold (per portion, 2 spsk.):
- Kalorier: 80 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (3293 anmeldelser) ★★★★★ del