Hummuspasta
opskrift

En lækker og sund pastaret med hummus og friske smage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g hummus
- Saft fra 1 citron
- 1-2 teskefulde thaichili (efter smag)
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille eller koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Imens, bland hummus, citronsaft, thaichili og olivenolie i en skål.
3. Tilsæt den kogte pasta til hummusblandingen og rør godt rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af kogevandet.
4. Krydr med salt og sort peber efter smag.
5. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille eller koriander. Nyd!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 380
Protein: 12 g
Fedt: 14 g
Kulhydrater: 52 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.45 (5957 anmeldelser) ★★★★★ del