Hunajeroesmariinipatonger
opskrift

En lækker og velsmagende baguette, hvor honningens sødme møder rosmarinens friskhed. Perfekt til hyggelige stunder med venner.
Forberedelsestid: 1 time (inkl. hævetid)
Antal portioner: 3 baguetter

Ingredienser:

- 2 dl mælk
- 2 dl vand
- 1 pakke tørgær
- 3 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl firekornsflager
- Ca. 7 dl hvedemel (estimat)
- 1,5 teskefuld salt
- Et nip råsukker
- 0,5 dl olie
- 100 g smør (ved stuetemperatur)
- 3-4 spiseskefulde honning
- Frisk rosmarin (i rigelige mængder)

Instruktioner:

1. Hæld den varme mælk og vand i en skål, tilsæt tørgæren og fuldkornshvedemelet. Rør godt rundt.
2. Tilsæt flagerne, salt og et nip sukker.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter. Ælt dejen grundigt og tilsæt olien til sidst.
4. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter et trækfrit sted.
5. Udrul dejen til en stor plade på et meldrysset bord.
6. Fordel det bløde smør jævnt over dejen. Tilsæt honningen og en god mængde rosmarinnåle.
7. Rul dejen sammen og del den i tre dele. Form baguetterne og lav snit i overfladen.
8. Lad baguetterne hæve i yderligere 20 minutter.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15 minutter, indtil overfladen er smuk gylden.
10. Lad dem køle af på en bagerist, så baguetterne ikke bliver fugtige.
Næringsindhold (pr. baguette, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.78 (1109 anmeldelser) ★★★★★ del