Hunajemelon- og Mozzarellasalat
opskrift

En frisk og sød salat, der kombinerer saftigheden af hunajemelon med blødheden af mozzarella. Perfekt som tilbehør på en sommerdag eller som en let middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 moden hunajemelon
- 200 g frisk mozzarella
- 1 bundt frisk basilikum
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Halver hunajemelonen, fjern frøene og skær melonen i tern.
2. Skær mozzarellaen i stykker eller riv den i hånden.
3. Skyl og tør basilikumbladene.
4. Bland hunajemelon, mozzarella og basilikum i en skål.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.65 (247 anmeldelser) ★★★★★ del