Tiramisu

Fremgangsmåde

1. Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggeblommerne og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Tilsæt mascarponeosten til æggeblandingen og rør forsigtigt sammen.
3. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i mascarponeblandingen.
4. Bland den afkølede kaffe med kaffelikøren (hvis du bruger det) i en skål.
5. Dyp savoiardikagerne hurtigt i kaffeblandingen og læg dem lagvis i en serveringsskål.
6. Fordel halvdelen af mascarponeblandingen over kagelaget.
7. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt op, med mascarponeblandingen øverst.
8. Dæk skålen med plastfolie og sæt den i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
9. Før servering, sigt kakao over toppen som pynt.