Hurtig Kyllingerett
opskrift

Beskrivelse: En lækker og hurtig kyllingeret, perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g kyllingefileter
- 200 g ris
- 1 liter kyllingebouillon
- 1 paprika
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g frosne grøntsager
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forbered ingredienserne: skær kyllingefileterne, paprika og løg i tern. Hak hvidløget fint.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt løg, paprika og hvidløg til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt risene til panden og rør godt. Hæld kyllingebouillonen over og bring det i kog.
5. Når blandingen koger, skru ned for varmen og tilsæt de frosne grøntsager. Læg låg på og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil risene er møre.
6. Smag til med salt og peber. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (1986 anmeldelser) ★★★★★ del