Hurtig Sund Frokost
opskrift

Denne lækre og nærende frokost er den perfekte løsning til travle arbejdsdage. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften rækker til én portion.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 1

Ingredienser:

- 1 dl quinoa
- 2 dl vand
- 1/2 agurk
- 1 tomat
- 1/2 avocado
- En håndfuld frisk spinat
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft

Instruktioner:

1. Skyl quinoaen i en si under koldt vand.
2. Kog quinoaen i vand i ca. 12 minutter, indtil den er færdig og vandet er optaget.
3. Skær agurken, tomaten og avocadoen i tern.
4. Bland den kogte quinoa, grøntsagerne og spinaten i en skål.
5. Tilsæt olivenolie, salt, peber og citronsaft. Rør godt rundt.
6. Server straks eller pak frokosten til senere.
Næringsindhold (1 portion):
- Kalorier: ca. 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.29 (4863 anmeldelser) ★★★★★ del