Lapin Kotelette med Rodfrugter

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og kålroer i mindre stykker. Kog grøntsagerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
2. Skær rensdyrkødet i små tern. Steg kødet i smør på en pande over medium varme, indtil det er fint brunet.
3. Tilsæt de kogte grøntsager til panden og rør godt. Hæld fløden og oksefonden over, og lad det simre i et par minutter.
4. Krydr med salt og peber efter smag.
5. Server varm, pyntet med friske urter.