Hvid Pizza med Pesto og Tomater
opskrift

Denne lækre hvide pizza er et perfekt alternativ til julegodter. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 pizzaer
Ingredienser:
- 2 dl vand
- 1 spsk sukker
- 25 g gær
- 2 dl durummel
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk olivenolie
Pizza fyld:
- 2 spsk creme fraiche
- 100 g sort ost (f.eks. parmesan)
- 200 g bufallo mozzarella
- 3-4 cherrytomater
- 2 spsk pesto
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæret og sukkeret i håndvarmt vand. Lad det stå i cirka 5 minutter.
2. Bland durummelet, hvedemelet og saltet i en skål. Tilsæt gærvandet og olivenolien. Ælt dejen i cirka 10 minutter, indtil den er smidig.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 250 grader og sæt en pizzasten ind i ovnen for at varme op.
5. Del dejen i to dele og rul dem ud til runde pizzaer.
6. Smør creme fraiche på bunden af pizzaerne og tilsæt den sorte ost og bufallo mozzarella.
7. Skær cherrytomaterne i halve og læg dem på pizzaen. Tilsæt pesto og krydr med salt og peber.
8. Bag pizzaerne i den varme ovn i 8-10 minutter, indtil osten er smeltet, og dejen er gyldenbrun.
9. Tag pizzaerne ud af ovnen og nyd dem straks!
Næringsindhold (pr. pizza):
- Energi: 800 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 90 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 3.62 (3547 anmeldelser) ★★★★★ del