Hvide Peberkager

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker, sirup og vaniljesukker. Rør indtil sukkeret er opløst.
2. Overfør blandingen til en skål og lad den køle af lidt.
3. Bland bagepulver og krydderier i hvedemelet. Tilsæt melblandingen til smørblandingen gradvist.
4. Ælt dejen, indtil den er jævn, og pak den ind i plastfolie. Lad den hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
5. Forvarm ovnen til 175 grader. Udrul dejen på et meldrysset bord til ca. 0,5 cm tykkelse.
6. Udstik små kager med peberkageforme i ønskede former.
7. Læg kagerne på en bageplade dækket med bagepapir. Bag dem i ovnen i cirka 8-10 minutter.
8. Lad kagerne køle af og pynt med flormelis inden servering.