Julekage med tørret frugt
opskrift

Denne julekage er den perfekte tilføjelse til julebordet. Den krydrede smag og saftige konsistens gør den til en favorit til julefester.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 300 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 1/2 teskefuld ingefær
- 150 ml mælk
- 100 g tørret frugt (f.eks. rosiner og abrikoser)
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smør og drys en kageform med mel.
3. Pisk smør og sukker sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør godt mellem hver tilsætning.
5. Bland hvedemelet, bagepulveret og krydderierne sammen. Tilsæt blandingen skiftevis med mælken til smørblandingen.
6. Tilsæt de tørrede frugter og nødder til dejen, og fold forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte form, og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i cirka 40-50 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af i formen i et øjeblik, før du overfører den til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.96 (4266 anmeldelser) ★★★★★ del