Hyvä Perusleipä
opskrift

En lækker og simpel opskrift på brød. Forberedelsestid: 2 timer og 30 minutter. Antal portioner: 1 brød.
Ingredienser:
- 175 g vand
- 160 g hvedemel
- 70 g fuldkornshvedemel
- 15 g sesamfrø
- 10 g honning
- 5 g salt
- 4 g gær
Fremgangsmåde:
1. Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
2. Ælt dejen langsomt i ca. 2 minutter og derefter hurtigere i ca. 10 minutter, indtil dejen er elastisk.
3. Overfør dejen til en smurt skål og lad den hvile i ca. 2 timer.
4. Slå dejen ned og fold den en gang.
5. Form dejen til en kugle og lad den hæve i en kurv i ca. 1 time.
6. Forvarm ovnen og bag brødet, indtil det er smukt gyldenbrunt.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 8 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (3507 anmeldelser) ★★★★★ del