Pasta Pesto
Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften. Forberedelsestid: 20 minutter Ingrediensliste: - 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti) - 100 g frisk basilikum - 50 g pinjekerner - 2 fed hvidløg - 100 g parmesanost (revet) - 150 ml olivenolie - Salt og peber efter smag - Cherrytomater (valgfrit)
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Denne lækre pasta pesto er hurtig og nem at lave, perfekt til en weekendmiddag eller en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 100 g frisk basilikum
- 50 g pinjekerner
- 2 fed hvidløg
- 100 g parmesanost (revet)
- 150 ml olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Cherrytomater (valgfrit)
Instruktioner:
- Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
- Imens forbereder du pestoen. Læg basilikum, pinjekerner og skrællede hvidløg i en blender. Blend blandingen til den er fin.
- Tilsæt den revne parmesanost og olivenolie til blenderen. Fortsæt med at blende, indtil pestoen er glat. Tilsæt kogevand efter behov for at justere konsistensen. Smag til med salt og peber.
- Bland den kogte pasta med pestoen. Server straks med cherrytomater, hvis du bruger dem.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g