Æblekage med varm dej
opskrift

Denne lækre æblekage laves med dej lavet af varmt vand og fyldes med søde Antonovka-æbler. Perfekt som dessert eller til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 200 g smør
- 200 ml vand
- 1 æg (til dejen)
- 1 kg æbletern (f.eks. Antonovka)
- 330 g syltetøjs- og marmeladesukker (eller mindre)
- 3 teskefulde kanel
- 2 teskefulde kardemomme
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 æg (til pensling)

Fremgangsmåde:

1. Mål melet og saltet op i en skål.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt vandet. Opvarm indtil det koger.
3. Hæld den varme blanding i melet og rør med en gaffel.
4. Tilsæt ét æg til dejen og rør godt. Lad dejen køle af.
5. Skær æblerne i små tern og læg dem i en gryde. Tilsæt sukker, kanel, kardemomme og vaniljesukker. Du kan tilsætte en smule vand.
6. Lad æbleblandingen simre, indtil sukkeret smelter.
7. Tag lidt mindre end en tredjedel af dejen fra og rul resten ud til en rektangulær plade.
8. Læg dejen i en bageform (beklædt med bagepapir) og sørg for, at dejen er tykkelse nok.
9. Hæld æblerne over dejen og rul den resterende dej ud til et låg.
10. Pensl kanterne med æg, læg låget på og tryk det fast. Lav skrå snit i toppen.
11. Bag ved 200 grader i 20 minutter, sænk temperaturen til 180 grader og bag i yderligere 30 minutter.
12. Lad kagen køle af før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.05 (3692 anmeldelser) ★★★★★ del