Kantarelliquesadilla
opskrift

En lækker og ostet fyldt quesadilla med friske kantareller.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- Tortillaskaller
- Friske kantareller
- Ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Smør til stegning
- Salt og peber
- Muskatnød (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rens kantarellerne og hak dem i små stykker.
2. Varm smørret op på en pande og tilsæt kantarellerne. Steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet. Krydr med salt, peber og eventuelt muskatnød.
3. Tag en tortillaskal og læg en generøs mængde af de stegte kantareller og ost ovenpå.
4. Dæk med en anden tortillaskal og steg quesadillaen på panden på begge sider, indtil skallen er sprød, og osten er smeltet.
5. Skær quesadillaen i fire dele og server varm. Nyd den gerne med et glas hvidvin!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (2481 anmeldelser) ★★★★★ del