Iigorin Kanapasta (30 minutter, 4 portioner)
opskrift

Iigorin kanapasta er en lækker og nem ret, der kombinerer en velsmagende kyllingesauce med perfekt kogt pasta. Denne opskrift er inspireret af det legendariske Iigorin kyllingerecept og er perfekt til hverdag eller fest.
Ingredienser:
- 300 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl fløde
- 300 g spaghetti
- 0.5 dl pastakogevand
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, men reducer kogetiden med halvdelen, når vandet koger op igen.
2. Si spaghetti og gem 0.5 dl kogevand.
3. Skræl og hak løg og hvidløg.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og tilsæt løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt, sort peber og paprika.
6. Tilsæt hakkede tomater og fløde til panden. Rør godt rundt og lad saucen simre i cirka 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte spaghetti og det gemte kogevand til saucen. Rør godt og varm igennem et øjeblik.
8. Anret pastaen på tallerkener og pynt med friskhakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.81 (583 anmeldelser) ★★★★★ del