Ilvespasta - En lækker og simpel pastaret med skovens svampe. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller trattkantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
- Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
- Hak løget og hvidløget. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
- Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem indtil de er bløde.
- Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem indtil de er gyldne.
- Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
- Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tør.
- Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g