Imelletty perunalaatikko
opskrift

En klassisk dansk ret med en lækker, sød smag og en cremet konsistens. Perfekt som tilbehør til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 4-12 timer (plus bagetid)
Antal portioner: 6-8
Ingrediensliste:
- 1,5 kg Rosamunda kartofler (eller andre stivelsesholdige kartofler)
- Vand + en knivspids salt
- 5 spsk hvedemel
- 6-7 dl sødmælk
- 75 g smeltet smør
- 1,5 tsk salt
Fremgangsmåde:
1. Skræl kartoflerne og skær dem i store stykker, ca. på størrelse med et stort æg. Kog stykkerne i let saltet vand.
2. Når kartoflerne er møre, hældes vandet fra (gem et par dl af kogevandet) og kartoflerne moses.
3. Bland hvedemelet i kartoffelmosen. Hvis nødvendigt, tynd mosen lidt ved at tilsætte lidt af kogevandet. Dæk gryden med aluminiumsfolie og sæt den i ovnen ved 75 grader i 4-12 timer. Rør i mosen et par gange under tilberedningen.
4. Tilsæt smeltet smør, varm mælk og salt til den imellettede mos. Rør godt sammen.
5. Hæld mosen i en smurt bageform, efterlad plads til toppen (læg et par smørklatter ovenpå) og bag ved 150 grader i ca. 2,5 - 3 timer.
Næringsinformation:
Kalorier: 230 pr. portion
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (2333 anmeldelser) ★★★★★ del