Indonesisk Salat med Øl-jordnøddesauce

Fremgangsmåde

1. Skær mango, agurk og tomater i mundrette stykker og læg dem i en skål.
2. Bland ingredienserne til salatdressingen i en anden skål og hæld den over de blandede grøntsager.
3. Forbered jordnøddesaucen: Blend jordnøddesmør, sweet chili sauce, limejuice og chiliflager med en stavblender, indtil det er glat.
4. Tilsæt øl og salt, rør rundt og smag til. Lad saucen køle af i køleskabet.
5. Skær avocadoerne i skiver og tilsæt dem til salaten lige før servering.
6. Pluk korianderbladene og bland dem i salaten.
7. Server salaten med jordnøddesaucen. En lys lagerøl, let surøl eller golden ale anbefales som drikkevare.