Ingefær-rabarberjuice
opskrift

En frisk og forfriskende ingefær-rabarberjuice, perfekt til sommerens varme dage.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: Ca. 3 liter

Ingredienser:

- 3 kg rabarber
- 100 g frisk ingefær
- 1,5 kg sukker

Instruktioner:

1. Skær rabarberne i små tern, uden at skrælle dem.
2. Skræl ingefæren og skær den i tynde skiver.
3. Læg rabarbertern og ingefærskiver lagvis i saftpresserens bærrist, så den nederste og øverste lag er sukker.
4. Kog vand i den nederste del af saftpresseren og placer de andre dele ovenpå.
5. Efter cirka en halv time, hæld saften fra saftpresseren i en kande og hæld saften tilbage i presseren over rabarberne.
6. Damp saften i ca. 1,5 time.
7. Tøm saften direkte i steriliserede flasker, efterhånden som den samles.
8. Luk flaskerne tæt med et låg og køl dem ned.
9. Opbevar dem på et køligt sted. Fortynd saften med vand efter smag, når den serveres.

Næringsindhold (per 100 ml):

- Energi: 50 kcal
- Kulhydrater: 12 g
- Sukker: 10 g
- Protein: 0 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.48 (6068 anmeldelser) ★★★★★ del