Ingefærkager
opskrift

Dejlige ingefærkager, der kombinerer friskt ingefær og kraftfuldt mandelmel. Perfekte som en lækker dessert eller til eftermiddagste.
Forberedelsestid: 30 minutter + afkøling
Antal portioner: 20 kager

Ingredienser:

- 100 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brun sukker
- 1 æg
- 2 dl mandelmel
- 2 dl hvedemel
- 2 teskefulde friskrevet ingefær
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld kanel

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk smørret og sukkerne sammen, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Tilsæt ægget og den revne ingefær, og rør godt.
4. Bland mandelmel, hvedemel, bagepulver, salt og kanel i en anden skål.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til smør-sukkerblandingen og rør indtil dejen er ensartet.
6. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Sørg for at der er plads mellem kagerne, da de vil sprede sig.
7. Bag i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil kanterne er gyldne.
8. Lad kagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før de flyttes til en bagerist for at køle helt af.
Næringsindhold (per kage):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 6 g
Sukker: 8 g

Bedømmelse: 3.29 (3978 anmeldelser) ★★★★★ del