Indisk Pyttipannu
opskrift

En lækker kombination af indiske smage, hvor du kan bruge dit valg af protein eller grøntsager. Denne opskrift er hurtig og nem at lave og bringer varme smage direkte til dit køkken.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kartofler (ternet)
- 300 g kylling/svinekød/fisk/rejer eller grøntsager (vælg hvad du ønsker)
- 2 spsk Rajah karrypasta
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- 1 løg (skivet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Frisk koriander (til pynt)

Instruktioner:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det skivede løg og hakket hvidløg. Sauter i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de terningede kartofler til panden og steg i ca. 10 minutter, indtil de begynder at blive møre.
4. Tilsæt dit valgte protein eller grøntsager til panden. Steg, indtil de er gennemstegte.
5. Rør Rajah karrypastaen og saltet i. Lad det stege i yderligere 5-7 minutter, så smagene blandes godt.
6. Server retten med frisk koriander på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (4485 anmeldelser) ★★★★★ del