Indisk tomat-cashew sauce
opskrift

Denne lækre indiske tomat-cashew sauce er den perfekte tilføjelse til forskellige retter. Den er nem at lave og tilbyder smagfulde nuancer, der vil tage dine smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hakkede tomater
- 100 g cashewnødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk ingefær (revet)
- 1 spsk karrypulver
- 1 tsk gurkemejepulver
- 1 tsk chilipulver (efter smag)
- 2 spsk olie
- Salt efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
2. Varm olien op i en pande over medium varme og tilsæt løg. Sauter indtil det er blødt og gyldent.
3. Tilsæt hvidløg og ingefær, og steg i et par minutter mere.
4. Tilsæt hakkede tomater, karrypulver, gurkemejepulver og chilipulver. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt cashewnødderne og rør rundt. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Krydr med salt og pynt med frisk koriander inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (405 anmeldelser) ★★★★★ del