Indisk Tomatsuppe
opskrift

En lækker, krydret tomatsuppe, der varmer både sjæl og krop. Denne opskrift er nem at lave og passer perfekt som en let ret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 2 fed hvidløg
- 2 spsk hvedemel
- 1,5 liter vand
- 1 spsk chilipulver
- 2 stk sukker
- 2 kyllingebouillonterninger
- 1 spsk karry
- 1 løg
- 2 spsk madolie
- 1 spsk sennepsfrø
- 200 g tomatpuré
- 3 teskefulde hakkede, konserverede tomater

Instruktioner

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm madolien op i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg til gryden. Sauter, indtil de er gennemsigtige.
4. Tilsæt sennepsfrø, chilipulver og karry. Steg under omrøring i cirka et minut.
5. Drys hvedemelet over og rør godt rundt.
6. Tilsæt tomatpuréen og rør indtil det er jævnt.
7. Hæld vandet i gryden og tilsæt bouillonterningerne samt sukkerne. Rør godt.
8. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
9. Tilsæt til sidst de konserverede tomater og lad suppen trække i yderligere 5 minutter.
10. Server suppen varm.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (3759 anmeldelser) ★★★★★ del