Indiske Krydrede Kartofler
opskrift

Lækre og krydrede kartofler, der bringer smagene fra det indiske køkken til dit hjem. Denne ret er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kartofler
- 2 spsk olie
- 1 tsk sennepsfrø
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk cayennepeber
- 1 tsk salt
- 1 spsk frisk koriander (hakket)
- 1 spsk citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, eller indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
3. Varm olien op på en pande over medium varme. Tilsæt sennepsfrøene og spidskommen. Steg, indtil frøene begynder at poppe.
4. Tilsæt gurkemeje, cayennepeber og salt. Rør godt rundt.
5. Tilsæt de kogte kartofler til panden og rør rundt, så kartoflerne dækkes af krydderierne. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil kartoflerne er smukt gyldne.
6. Tag panden af varmen og rør hakket koriander og citronsaft i.
7. Serveres varmt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (5508 anmeldelser) ★★★★★ del