Isänpäivälounas Finlandia-talossa

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over middel varme.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, sort peber og paprika. Steg kyllingefileterne på panden i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
3. Kog de grønne bønner i saltet vand i cirka 3-4 minutter, indtil de er let møre. Dræn og skyl dem med koldt vand.
4. Skær cherrytomaterne i halve og avocadoen i skiver.
5. Anret de stegte kyllingefileter på tallerkenerne, og læg de grønne bønner, cherrytomater og avocado ved siden af.
6. Smuldre fetaosten over portionerne og tilsæt frisk basilikum.
7. Dryp til sidst balsamico dressing over portionerne.