Pulled Pork til Fars Dag
opskrift

En saftig og smagfuld pulled pork, perfekt til at forkæle far på hans dag. Denne ret er ideel som hovedret til frokostbordet og kan serveres med lækre tilbehør.
Valgetid: 4-6 timer
Annosmængde: 6-8
Ingredienser:
- 1,5 kg svinekøds nakkefilet
- 2 spsk ahornsirup
- 2 spsk røget paprika
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk hvidløgspulver
- 1 spsk løgpulver
- 1 dl BBQ-sauce
- 1 dl vand
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 120 grader.
2. Bland ahornsirup, røget paprika, salt, sort peber, hvidløgspulver og løgpulver i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt ind over svinekødet.
4. Læg kødet i et ovnfast fad og hæld vandet i bunden.
5. Dæk fadet tæt med folie og sæt det i ovnen. Lad kødet simre i 4-6 timer, indtil det er mørt og let kan trækkes fra hinanden.
6. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i 15 minutter før servering.
7. Riv kødet fra hinanden med gafler og bland det med BBQ-saucen.
8. Server pulled porken for eksempel i burgerboller, med coleslaw og bagte kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.7 (5361 anmeldelser) ★★★★★ del