Islannin Tulikuuma Keitto
opskrift

En lækker og varmende suppe perfekt til kolde dage. Forberedelsestid: 40 minutter. Antal portioner: 4.

Ingredienser:

- 1 liter vand
- 2 kartofler, skåret i tern
- 1 gulerod, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 g oksekød, skåret i tern
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog vandet i en stor gryde.
2. Tilsæt de ternede kartofler, skiverne af gulerod, hakket løg og knust hvidløg. Kog i cirka 10 minutter.
3. Tilsæt det ternede oksekød til suppen og krydr med salt, sort peber og timian.
4. Fortsæt med at koge i cirka 20 minutter, indtil kødet og grøntsagerne er møre.
5. Rør fløden i suppen og varm op i et par minutter.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.66 (616 anmeldelser) ★★★★★ del