Kåldolmere
opskrift

De lækre og saftige kåldolmere, der bringer minder fra barndommen. Den perfekte ret til familiens sammenkomster.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakket kød
- 1 dl ris
- 1 løg
- 2 dl grøntsags- eller kød bouillon
- 1 dl fløde
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret persille
- 1 teskefuld paprika
- 8-10 kålblade
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
2. Skræl og hak løget, og svits det på panden i smør.
3. Bland hakket kød, ris, løg, æg, salt, sort peber, persille og paprika i en skål.
4. Kog kålbladene i kogende vand i et kort øjeblik, indtil de bliver bløde.
5. Tag et kålblad, læg 1-2 spiseskefulde fyld i midten og rul det stramt sammen.
6. Placer dolmerne i et ildfast fad tæt ved siden af hinanden.
7. Hæld bouillon og fløde over, og dæk med folie.
8. Bag ved 180 grader i ca. 30-40 minutter.
Næringsindhold per portion:
Energi: 350 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.18 (4268 anmeldelser) ★★★★★ del