Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, hvor pasta, bacon og fløde forenes. En nem og lækker ret til hverdag eller fest.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon (for eksempel pancetta eller almindeligt bacon)
- 3 æggeblommer
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt
- Sort peber
Instruktioner:
1. Kog spaghettien i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande og steg baconet sprødt. Tag det af panden og lad overskydende fedt dræne af.
3. Bland i en skål æggeblommerne, fløden og den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn spaghettien og tilsæt den til panden med baconet. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så blandingen ikke bliver for meget tilberedt.
6. Server straks, og drys lidt ekstra parmesanost og sort peber over retten efter smag.
Næringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.77 (874 anmeldelser) ★★★★★ del