Italiensk Pizza
opskrift

En lækker og velsmagende italiensk pizza med enkle, men udsøgte toppings. Forberedelsestid ca. 1 time og 30 minutter. Denne opskrift er til 2-3 personer.
Ingredienser:
- 250 g pizzamel
- 150 ml vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 pakke tørgær
- 2 spsk olivenolie
- 400 g tomater (f.eks. dåsetomater)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk basilikum (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
- 100 g mozzarellaost
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Forbered dejen: Bland pizzamelet, tørgær og salt i en skål. Tilsæt vand og olivenolie. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time.
2. Lav tomatsaucen: Varm olivenolie på en pande og tilsæt hakket hvidløg. Sauter kort, og pas på at det ikke brænder. Tilsæt tomater, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 15-20 minutter.
3. Form pizzabunden: Rul den hævede dej ud på et meldrysset bord til den ønskede størrelse. Flyt dejen over på bagepapir.
4. Tilsæt toppings: Fordel tomatsaucen over dejen. Smuldr mozzarellaosten jævnt over pizzaen.
5. Bag pizzaen: Forvarm ovnen til 220 grader. Bag pizzaen i ca. 10-15 minutter, indtil kanterne er smukt gyldne, og osten er smeltet.
6. Pynt: Tag pizzaen ud af ovnen, og tilsæt frisk basilikum ovenpå. Lad den køle af et øjeblik, inden den skæres og serveres.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (5315 anmeldelser) ★★★★★ del