Italiensk Pizza
opskrift

En lækker og velsmagende italiensk pizza, der nemt kan laves i dit eget køkken. Perfekt til weekendens forkælelse!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 5 dl hvedemel
- ½ pakke tørgær
- ½ teskefuld salt
- 5 spsk tomatsauce
- 2 dl vand
- 4 spsk olie
- 2 store tomater
- 5 stykker soltørrede tomater
- 2 artiskokhjerter
- 250 g mozzarella
- 3 spsk grøn pesto
- 1 lille løg
- Hvidløg efter smag
- Basilikum efter smag
- Oregano efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner

1. Bland olie i lunkent vand.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, tørgær, salt) i en stor skål.
3. Tilsæt olie-vand blandingen til melet og ælt dejen i ca. 5-10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Skræl og hak løg samt hvidløg. Sauter dem på en pande i olie, indtil de er bløde.
6. Tilsæt hakkede tomater, soltørrede tomater og artiskokhjerter til panden. Krydr med salt, sort peber, basilikum og oregano. Kog blandingen i et par minutter.
7. Udrul den hævede dej på en bageplade til en tynd bund.
8. Fordel tomatsauce over dejen.
9. Tilsæt grøntsagsblandingen fra panden og smuldret mozzarella på pizzaen.
10. Bag pizzaen ved 225 °C i ca. 15-20 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun og osten smeltet.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (3622 anmeldelser) ★★★★★ del