Italiensk Salat
opskrift

En lækker og frisk salat, der kombinerer velsmagende grøntsager med en cremet dressing. Denne salat er perfekt som tilbehør eller som en let ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 200 g kogte gulerodsterninger
- 150 g æbleterninger
- 150 g syltede agurker i tern
- 100 g frosne ærter
- 150 g kogte kartoffelterninger
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl ymer
- 1 teskefuld sukker
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld eddike
- ½ teskefuld salt

Instruktioner

1. Bland cremefraiche, ymer, sukker, sort peber, eddike og salt i en skål.
2. Tilsæt de kogte gulerodsterninger, æbleterninger, syltede agurker, frosne ærter og kogte kartoffelterninger til dressingen.
3. Rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (1587 anmeldelser) ★★★★★ del