Italiensk Tomatpasta
opskrift

En lækker og simpel tomatpasta, der tager dig med på en smagsrejse til Italien. Denne ret er den perfekte løsning til en travl hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 spsk sukker
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk basilikum til pynt
- Revet parmesan til servering

Instruktioner

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i rigeligt saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater, sukker, salt, sort peber, oregano og chilipulver. Lad det simre ved lav varme i cirka 10-15 minutter, rør jævnligt.
4. Bland den drænede pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen bliver godt dækket.
5. Server portionerne med frisk basilikum og revet parmesan.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 420 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (2136 anmeldelser) ★★★★★ del