Italiensk Kødssuppe
opskrift

Denne fyldige og velsmagende italienske kødssuppe er den perfekte valgmulighed på kolde dage. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 5 portioner

Ingredienser:

- 250 g hakket oksekød
- 1 stor løg
- 1 teskefuld salt
- 1½ l oksefond (terning)
- 6 hele peberkorn
- 2 dl korte makaroni eller spaghettistykker
- 1 stykke porre
- 1 pakke (250 g) frosne grøntsager
- 1 teskefuld dild
- 1 fed hvidløg
- 2 spiseskefulde tomatpuré
- En håndfuld persille

Instruktioner:

1. Brun hakket oksekød sammen med det hakkede løg i en gryde. Krydr med salt, oksefond og peberkorn.
2. Tilsæt oksefond til gryden og bring blandingen i kog.
3. Når suppen koger, tilsæt makaroni og lad det simre i ca. 10-12 minutter.
4. Tilsæt de frosne grøntsager, skivet porre, dild, tomatpuré og hakket hvidløg.
5. Lad suppen koge i yderligere 5-10 minutter, indtil alle ingredienserne er møre.
6. Server suppen pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.95 (4088 anmeldelser) ★★★★★ del