Italiensk sandwichkage
opskrift

*En lækker sandwichkage med oliven og krydderurter. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 8 personer.*
Ingredienser:
- 12 skiver grahamsbrød
- 1 - 1 1/2 dl grøntsagsbouillon (til fugt)
- 200 g Creme Bonjour oliven & urter - flødeost (til fyld)
- 100 g creme fraiche (til fyld)
- 1 rød peberfrugt (hakket i små tern)
- 1 dl soltørrede tomater (hakket)
- 1 dl sorte oliven (hakket)
- salt
- sort peber fra kværn
- 200 g Creme Bonjour oliven & urter - flødeost (til glasur)
- 100 g creme fraiche (til glasur)
- cherrytomater (til pynt)
- små mozzarella kugler (til pynt)
- sorte oliven (til pynt)
- basilikumblade (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Forbered fyldet ved at blande Creme Bonjour flødeost, creme fraiche, rød peberfrugt, soltørrede tomater og sorte oliven i en skål. Krydr med salt og sort peber.
2. Skær kanterne af brødet, hvis ønskes.
3. Læg tre skiver brød ved siden af hinanden på en skærebræt eller i en brødform. Fugt brødskiverne let med grøntsagsbouillon.
4. Fordel en tredjedel af fyldet over brødet.
5. Gentag lagene: Tilføj tre skiver brød, fugt dem og læg halvdelen af det resterende fyld over. Tilføj endnu tre skiver brød, fugt dem og læg det sidste fyld over.
6. Dæk kagen med plastfolie og læg et let vægt ovenpå. Lad den trække i køleskabet, gerne til næste dag.
7. Fjern plastfolien og overfør kagen til et serveringsfad.
8. Bland ingredienserne til glasuren (Creme Bonjour og creme fraiche) sammen og fordel dem over kagen og langs kanterne.
9. Pynt kagen med cherrytomater, mozzarella kugler, sorte oliven og basilikumblade.
10. Server og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 8 g

Bedømmelse: 4.51 (4768 anmeldelser) ★★★★★ del