Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester og som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille løg, finthakket
- 1 bundt frisk dild, hakket
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, løg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt kartoflerne til dressingen og rør forsigtigt, så de ikke går i stykker.
4. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.25 (1231 anmeldelser) ★★★★★ del