Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. Drys hakket hvidløg, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og zucchini rundt om kyllingen.
5. Dryp olivenolie over grøntsagerne og kyllingen.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
7. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.37 (1429 anmeldelser) ★★★★★ del