Hjemmelavede Rocky Road
opskrift

En lækker og personlig godbid, der fungerer perfekt som gave til jul eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: 20 stykker

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 100 g mælkechokolade
- 100 g skumfiduser
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 50 g tørret frugt (f.eks. abrikoser eller tranebær)
- 50 g chokolade småkager (knust)

Instruktioner:

1. Smelt den mørke og mælkechokolade over vandbad eller i mikroovnen forsigtigt.
2. Tilsæt skumfiduser, nødder, tørret frugt og de knuste chokolade småkager til den smeltede chokolade.
3. Rør alle ingredienserne godt sammen, indtil de er jævnt dækket af chokolade.
4. Hæld blandingen i en bageform beklædt med bagepapir og glat overfladen.
5. Lad det køle af ved stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet i mindst 2 timer, eller indtil det er helt stivnet.
6. Skær den afkølede masse i stykker og pak dem smukt ind i en gaveæske.
Næringsindhold (pr. stykke):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.55 (833 anmeldelser) ★★★★★ del