Hjemmelavet Frøknækbrød med Mynte-Ærte-Dip

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Forberedelsestid: 1 time Antal portioner: Ca. 2 bageplader knækbrød og 4 dl dip

Ingredienser til frøknækbrød:

• 4 dl majsmel
• 1 dl græskarkerner
• 1 dl solsikkekerner
• 2 dl hørfrø
• 1 dl sesamfrø
• 4 dl kogende vand
• 1 dl olie
• Et nip salt

Ingredienser til mynte-ærte-dip:

• 400 g frostærter
• En god håndfuld mynteblade
• 1 avocado
• 2 spsk citronsaft
• 2 spsk olivenolie
• Et nip salt

Instruktioner

Frøknækbrød:

1. Bland de tørre ingredienser sammen i en skål.
2. Tilsæt det kogende vand og olien, og rør godt rundt.
3. Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, så den bliver så jævn og tynd som muligt.
4. Drys lidt sesamfrø og eventuelt salt over dejen.
5. Bag i ovnen ved 160 grader i cirka 40 minutter, eller indtil knækbrødet får lidt farve.
6. Skær knækbrødet i passende stykker med en dejskærer.

Mynte-ærte-dip:

1. Kom alle ingredienserne i en blender.
2. Blend til en jævn og cremet dip. Juster smagen med salt og citronsaft efter behov.

Næringsindhold (pr. portion)

• Kalorier: 150 kcal (frøknækbrød) + 80 kcal (mynte-ærte-dip)
• Protein: 5 g (frøknækbrød) + 3 g (mynte-ærte-dip)
• Kulhydrater: 20 g (frøknækbrød) + 10 g (mynte-ærte-dip)
• Fedt: 7 g (frøknækbrød) + 6 g (mynte-ærte-dip)
• Fiber: 4 g (frøknækbrød) + 2 g (mynte-ærte-dip)

Nyd de lækre hjemmelavede godbidder!