Hjemmelavet Grøn Pesto (Forberedelsestid: 10 minutter, Portioner: Ca. 1 dl)
opskrift

En lækker, frisk og smagfuld grøn pesto, der er nem at lave. Denne opskrift fremhæver smagen af friske urter og nødder.
Ingrediensliste:
- 50 g friske basilikumblade
- 30 g pinjekerner
- 40 g parmesanost, revet
- 1-2 fed hvidløg
- 100 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl basilikumbladene grundigt og tør dem.
2. Rist pinjekernerne let på en tør pande, indtil de får lidt farve.
3. Læg basilikumbladene, de ristede pinjekerner, parmesanost og hvidløg i en blender.
4. Blend ingredienserne, indtil de er fint hakket.
5. Tilsæt olivenolien gradvist, mens du blander, indtil pestoen når den ønskede konsistens.
6. Smag til med salt og peber.
7. Overfør pestoen til et glas og opbevar den i køleskabet.
Næringsindhold (pr. 1 spsk):
- Energi: 100 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.15 (5300 anmeldelser) ★★★★★ del