Itsetehty Voi
opskrift

En lækker opskrift på hjemmelavet smør. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 500 g smør.

Ingredienser:

- 1 l fløde
- 3-4 spsk kærnemælk eller yoghurt
- 1 teskefuld salt (efter smag)
- Valgfrit: urter eller krydderier

Instruktioner:

1. Hæld fløden i en skål og tilsæt kærnemælk eller yoghurt.
2. Pisk flødeblandingen forsigtigt med en håndmixer eller køkkenmaskine, så det ikke sprøjter.
3. Øg gradvist hastigheden, når fløden begynder at piskes op.
4. Fortsæt med at piske i cirka 20 minutter, indtil blandingen skiller sig i klumper af smør og kærne.
5. Skil smørret fra piskerens dele og si kærnen fra.
6. Vask smørret i koldt vand ved at ælte, så kærnen forsvinder.
7. Tilsæt salt til smørret og ælt det godt sammen.
8. Hvis ønskes, kan du tilsætte smagsgivere som urter eller krydderier.
9. Pak det færdige smør i rene beholdere og opbevar det i køleskabet. Du kan også fryse en del til senere brug.
Nyd dit hjemmelavede smør med nye kartofler!

Næringsoplysninger pr. 100 g:

- Energi: 740 kcal
- Fedt: 82 g
- Mættet fedt: 51 g
- Kulhydrater: 0 g
- Protein: 0 g
- Salt: 0,4 g

Bedømmelse: 3.04 (1834 anmeldelser) ★★★★★ del