Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og sund ret, der er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 600 g kartofler, skrællede og skåret i tern
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og sæt dem til side.
2. I en skål, kombiner hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, æg, salt, peber og paprika.
3. Form blandingen til små frikadeller.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med de kogte kartofler og pynt med frisk persille.

Ernæringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.54 (4969 anmeldelser) ★★★★★ del