Jääteløkager
opskrift

Disse lækre is-sandwichkager er perfekte til en picnic eller en sød forkælelse. De er bløde, fyldige og nemme at lave uden ismaskine.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: Ca. 12 stk

Ingredienser:

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl brunt sukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 2 æg
- 5 dl hvedemel
- 1 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 200 g chokoladechips eller nødder
- Hjemmelavet is (vælg smag efter eget valg)

Instruktioner:

1. Pisk det bløde smør, sukkerne og vaniljesukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk godt imellem.
3. Bland hvedemelet, natron og salt sammen. Tilsæt melblandingen til dejen gradvist.
4. Tilsæt chokoladechips eller nødder til dejen og rør det godt sammen.
5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Sørg for at der er plads mellem kagerne, da de vil flyde ud under bagningen.
6. Bag ved 180 °C i ca. 10-12 minutter eller indtil kagerne er smukt gyldne.
7. Lad kagerne køle af et øjeblik på pladen, før de flyttes til en bagerist for at køle helt af.
8. Når kagerne er afkølet, smør lidt is på toppen af én kage og læg en anden kage ovenpå. Tryk let sammen.
9. Pak kagerne ind i plastfolie og læg dem i fryseren i mindst 2 timer eller indtil isen er helt frosset.
Næringsindhold (pr. kage):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
Nyd dine is-sandwichkager fra køletasken eller ved stuetemperatur, når de er blevet lidt bløde!

Bedømmelse: 3.09 (1270 anmeldelser) ★★★★★ del